Sarmăluțe de Post cu Ciuperci – Rețetă Simplă și Rapidă

Descoperă o rețetă de post delicioasă, perfectă pentru zilele de post! Aceste sarmăluțe, umplute cu ciuperci proaspete și arome autentice, sunt ideale pentru un prânz sau o cină sănătoasă și gustoasă.

 Ingrediente Necesare

  • 2 verze murate
  • 500 g ciuperci proaspete
  • 1 ceapă
  • 1 ceașcă orez
  • 1 morcov
  • Sare, piper, mărar – după gust
  • Pastă de ardei iuți

 Mod de Preparare

 Pregătirea Ingredientelor:

  • Orezul: Pune orezul în apă cât să-l acopere și lasă-l la înmuiat.
  • Varza: Dacă varza este prea sărată, clătește-o în mai multe ape. După aceea, desface frunzele și aruncă-le pe cele exterioare deteriorate. Dacă este necesar, bate-le ușor sau taie nervurile pentru a le face mai flexibile.
  • Frunzele de varză: Alege frunzele potrivite pentru împachetat sarmalele. Dacă sunt prea mari, taie-le în două sau trei, în formă de triunghi.
  • Legumele: Toacă ceapa mărunt, dă morcovul pe răzătoarea mică și curăță ciupercile, apoi taie-le fin.

 Prepararea Umpluturii:

  • Călirea: Într-o tigaie, încălzește puțin ulei și călește ceapa împreună cu morcovul timp de 5 minute, până când se înmoaie și devin ușor aurii.
  • Adăugarea Ciupercilor: După cele 5 minute, adaugă ciupercile, sarea, piperul și mărarul. Lasă-le pe foc câteva minute, amestecând constant.
  • Finalizarea Umpluturii: Adaugă orezul și pasta de ardei iuți, amestecând bine, astfel încât aromele să se îmbine. Lasă umplutura să se răcească puțin înainte de utilizare.

 Formarea Sarmăluțelor:

  • Umplerea Frunzelor: Umple frunzele de varză cu compoziția pregătită și împachetează-le strâns, astfel încât să nu se desfacă în timpul fierberii.

 Coacerea Sarmăluțelor:

  • Stratificare: Într-o oală, așază un strat de varză tocată, apoi adaugă sarmăluțele. Acoperă-le cu încă un strat de varză tocată.
  • Condimentare: Presară sare, mărar și piper după gust.
  • Adăugarea Apei: Toarnă apă cât să acopere sarmăluțele cu aproximativ 2 cm deasupra.
  • Fierbere: Fierbe la foc mic timp de 60-90 de minute pentru ca aromele să se dezvolte și sarmăluțele să devină fragede.

 Servire:

Servește sarmăluțele de post calde, alături de o garnitură proaspătă sau simplu, ca atare. Poftă bună! 

 Împărtășește-ne experiența ta:
Ai încercat această rețetă de sarmăluțe de post cu ciuperci? Lasă un comentariu și spune-ne cum ți-au ieșit!

Aceste sarmăluțe sunt o opțiune delicioasă și sănătoasă, perfectă pentru zilele de post, ce îți vor aduce un strop de savoare și tradiție în fiecare porție!

Leave a Reply

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *